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本月26日封面新闻发起使用“公筷母匙”倡议后   ,引起大家广泛共鸣。都认为这是文明之举  !值得提倡

吴女士一家在三年前就开始在家里使用“公筷”了,看到封面新闻发起的倡议。她表示这应该是中 国人走向更文明的趋势 !有媒体来发起倡议进行推动 ,“这是一件相当好事情  。我举双手赞成!”

吴女士介绍三年前她从新闻上了解到一种叫幽门螺杆菌的细菌 ,它是一类致癌物。幽门螺杆菌病 的不良预后是胃癌!而我国每年约有16万人就死于胃癌,这种细菌主要就是通过人与人之间口口、 粪口传染的  。“从那以后我们家就养成了使用公筷母匙的习惯 !”

“我们家平常有6口人,每人的餐具包括可摆放两双筷子的筷架。每人一双自用筷、一双公筷  !另 配有一个碗和还有一个餐盘  ,餐盘是便于使用公筷时多夹一些菜放在盘里。”吴女士说她家的公筷 和自用筷!都有款式和颜色上的区分 ,自用筷每位家庭成员是固定的。

她表示三年来家庭成员都适应了这个习惯  ,现在家里保姆阿姨春节回乡不用公筷。吃饭都有点不 适应了!

除了使用公筷母匙,她家人还养成了三餐后刷牙的习惯。每个家庭成员都有自己专属的水杯!这样的 习惯   ,也逐步影响到了身边其他朋友。

但是她们也有尴尬的时候,一次吴女士的妹妹和男友在餐厅约会   。男友用自己的筷子为妹妹夹菜  !就让妹妹十分的尴尬,

看到封面新闻发起倡议后   ,成都知名餐饮品牌兵哥豌豆面老板李晓第一时间进行了点赞  。

她说她管理的大象花园餐厅,在武汉新冠疫情还没有大面积扩散的时候   。就开始倡议使用“公筷母 匙”了  !“如果煮的是汤锅   ,我们的服务员会将汤直接分到每一位客人的碗里。如里是炒菜我们服 务员会在每道菜上   !加一把勺子方面食客取用,”

李晓说那时候食客还没意识这样做的重要性  ,只有少部分人能配合使用 。但能接受的人   !都表示 “很惊喜,”

她认为在经历了这次疫情之后,应该会有更多人意识到“病从口入”。如果能改变一下用餐习惯 !那真的是国人的一大进步 ,她也希望更多的餐厅能加入到这个行列中来 。响应“公筷母匙”的倡议  !在餐厅里创造这样的条件,营造这样的氛围 。为改变国人的就餐习惯出一份力!

“作为此次‘公筷母匙’行动倡议联合发起方,我们将号召全体会员企业积极参与并付诸行动   。”

成都餐饮企业联合会会长柏林在接受采访时表示,在新冠疫情之下  。提出这样的倡议!有很重要的积 极意义,有利于市民和餐饮从业者提高防疫和健康意识。

他介绍在很早以前餐饮企业联合会和疾控部门也倡导过分餐制,但那时大家都不太重视   。推行不 是那么积极!

在刚刚结束的“成都餐饮行业座谈会”上,成都市疾控中心营养与食品安全科李晓辉主任。再次发出 呼吁!希望各餐饮企业实行分餐制,使用公筷母匙。

柏林表示此次疫情给全国人民带来了巨大的伤痛,也给餐饮行业造成了惨重的损失。建议餐饮行业 痛定思痛!化危为机所有餐饮经营者重新认识什么是“公共卫生安全”,加强全员的公共卫生安全 知识培训;在就餐环境的设计布局上。应事先考虑是否符合“公共卫生安全要求” !把风险降到最低,

他认为使用公筷母匙,不仅仅是防疫和公共卫生需要。更是国民文化素质提高的标志  !

接下来成都餐饮企业联合会将号召全体会员企业积极参与并付诸行动,展开讨论并辅导餐饮企业 实施。他建议各餐厅可制作使用公筷母匙的宣传海报!张贴于店内加强宣传引导  ,

成都餐饮同业公会也是本次“公筷母匙”行动倡议的联合发起方,成都餐饮同业公会秘书长袁小然表示  。这个时候发起这样的倡议   !让社会更多力量参与   ,很有现实意义。效果也会 更好!

她介绍事实上分餐制使用“公筷母匙”  ,是我们中华民族的优良传统。我们的先辈们  !最早实际都是实行分餐制的 ,反而到了近现代 。我们好些人把这个优良传统遗忘了!“ 现在我们要把这个优良传统寻回来,”

袁小然介绍早在十多年前,成都餐饮同业公会就开始引导广大餐饮企业和消费者要文明餐桌、文明用餐 。吃饭时别大声吵闹  !别光膀子吃饭  ,餐厅实行分餐制。一直持续在倡导!经过十多年的努力,如今成都以往比较“粗犷”的就餐现象有了很大好转。大家就餐时文明多了   !成都许多餐厅也在践行分餐制 ,做得都非常不错。但是离我们想要的状态!还有距离

此次新冠疫情发生后  ,同业公会也在积极行动。前不久联合成都市消费者协会一道 !发出了“文明饮食 科学餐饮”倡议,号召大家践行“分餐制”  。实行“公筷公勺制”!“双筷制”将病毒、细菌阻隔在餐桌之外 ,

袁小然表示要恢复中华民族的优良饮食文化习惯,需要全社会共同参与。需要各方力量共同推动!相信经过这次疫情及大家的共同推动  ,今后“公筷母匙”能成为全社会的一种常态。

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