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《点石成金》由浙江大学财税大数据与政策研究中心汇集每日财讯商情 ,邀请专家深度点评。配合财经小知识和延伸阅读!为您呈现有态度、有价值的新闻 ,

今天有两条新闻谈到吃肉,一条是说现在:为稳定猪肉价格  。应该建立猪肉期货;一条是说未来:人造肉是否有发展前景  !解决吃肉问题 ,现在要靠市场。因此必须深化改革;未来要靠科技!如果人造肉像人造纤维一样发展 ,可能会出现一场厨房革命。从吃肉这件日常生活中再普通不过的事上  !我们看到了改革和创新的非凡意义   ,

谷歌在其最新的智能显示器上推出一款面部识别的新功能,引发了公众对于面部隐私问题的警惕。这项名为Face Match的面部识别技术 !可以在识别用户的面部特征后  ,立刻在屏幕上显示用户的照片、短信、日历等数据。用户或许愿意用面部数据交换一些小小的便利!如使用苹果手机的“面部解锁”功能,将用户的一种隐私(面部)和另一些隐私(私人数据)连接起来。并不能让用户觉得更便利  !只会激发用户的不安全感  ,或许从未有过任何一个历史时期如今天 。如此多的用户、如此多维的信息掌握在如此少数的机构之中 !比起新产品或是新功能,抚平用户的不安全感。或许才是更应当考虑的新维度!

点评:这条新闻谈到资本主义企业的原罪问题 ,由此不禁想起英国纺织企业盘剥工人引发工会运动  。美国安然公司因做假账而轰然倒塌!对于这些问题,人们设计了应对办法:企业要负起社会责任  。某些大型高科技企业犯了新的原罪——用客户的个人隐私敛财!侵犯个人隐私已经触及道德底线 ,企业将因此失去公众信任。不会走得长远!一切都是“垄断”惹的祸,垄断市场在于价格控制;现在。垄断生产着眼于对人的控制!一小撮企业控制了公众数据   ,并利用这种对公众的控制发大财。这是一件很可怕的事情!在反垄断法和企业社会责任国际规制关于消费者保护的条款中  ,应该把个人隐私权放在消费者利益的首位 。强调保护消费者隐私是企业社会责任的核心内容!

相关研究表明,目前全球出口的废弃物中约75%最终流向亚洲。特别是东南亚地区已成为发达国家输出“洋垃圾”的重要目的地!全球海洋塑料污染最严重的5个国家都在亚洲,2016年至2018年。东盟地区的塑料垃圾进口量从83.7万吨增加到226.6万吨!增幅达171%,多国纷纷采取措施   。拒绝成为发达国家的“垃圾倾倒场”  !马来西亚、菲律宾、印度尼西亚等国不断加强对废弃物的进口限制,公开将大量垃圾“遣返”回原籍国   。在瑞士召开的《巴塞尔公约》第十四次缔约方大会上  !全球180多个国家对公约进行修订,决定将塑料垃圾列入进出口限制对象  。

点评:上世纪90年代,为了顺应世界多极化趋势 。全球治理理论应运而生!其主要内容是对全球事务进行共同管理,需要制定和执行全球治理规制。包括调节国际关系和规范国际秩序的跨国性原则、规范、标准、政策、协议、程序等  !全球治理要解决的问题主要包括全球安全、生态环境、国际经济、跨国犯罪、基本人权等,发达国家向发展中国家出口废弃物   。破坏了后者生存环境  !这是必须治理的全球性问题,产生此现象的原因是  。发达国家与发展中国家之间经济发展不平衡 !进口废弃物可以增加发展中国家的外汇收入,但破坏生态环境造成的损失不是金钱所能弥补的。上世纪60年代以来 !发展中国家要求发达国家公正处理两类国家之间的关系,提出以国际公约等方式维护公平的国际关系。要求对危及自己切身利益的跨国问题进行全球治理!由联合国环境规划署牵头制定的《控制危险废料越境转移及其处置巴塞尔公约》,是处理出口废弃物的国际规则。也是全球治理的样本 !发展中国家作为废弃物出口的受害者,有权制止发达国家违反国际公约的行为   。

由于多重因素影响   ,猪肉价格呈现出单边上涨格局。股市上已经有超过20只猪肉概念股实现了大幅上涨!Wind猪产业指数年初至今的涨幅已超过了80% ,中国是世界上生猪出栏量最大的国家 。约占世界总出栏量近60%!受诸多因素影响   ,长期以来生猪价格波动较大  。尤其是今年以来的单边上涨行情!产业企业恐面临较大价格回调风险,多位产业人士呼吁。应当尽快推出生猪期货!为企业的生产经营保驾护航,生猪期货上市除了能为相关企业提供风险管理工具。对于生猪价格保险的推广也具有重要意义 !

点评:市场的功能在于发现价格  ,大规模交易市场有利于产生合理而稳定的价格  。家门口的小贩所卖价格可能要高一些!而大型农贸市场  ,蔬菜价格相对便宜一些。大型市场有众多卖者和众多买者!大家相互叫价  ,构成激烈的竞争态势 。最后形成的价格合乎绝大多数市场参与者的意愿  !这就是市场的价格发现功能 ,中国猪肉市场交易的特点被一些人称为“猪周期”。即猪肉价格周期性波动 !其中一个原因是,猪肉的市场价格发现机制不健全。养猪者对未来猪肉供求关系难以把握!造成猪肉供给不稳定   ,多位产业人士呼吁应当尽快推出生猪期货   。从价格发现角度来说  !此建议有道理  ,但问题在于进行猪肉期货需要大规模交易。其前提条件是养猪业必须实现规模化经营!但中国的养猪业仍然有大量散户存在,让散户联合起来 。是中国养猪业发展的必由之路!

干细胞培育的人造肉成本为现在市场上普通肉类价格的1000倍以上,其他植物肉产品  。如“人造肉狮子头”“人造牛肉汉堡”等 !其价格折算下来,一斤“肉”高达80元-150元   。人造奶的成本则是普通牛奶的两倍以上!实质为植物肉的人造肉本质上跟豆制的辣条等产品无太大区别  ,但工艺更加复杂 。另外一类人造肉是真正的肉 !却不是取自于饲养的猪、牛、鸡等 ,而是在实验室或工厂里由动物干细胞为原料制造而成 。这些干细胞通常被“投喂”糖、氨基酸、油脂、矿物质等!不断“长大”,人造肉蛋奶若想吸引消费者的目光。除了要在营养和成本上“苦修内功”外!更要在其安身立命的基础——口感上下足功夫 ,除了上述几个因素  。很多消费者还会对人造食品存在一种普遍的心理障碍!

点评:这条新闻的标题尽数人造肉的缺陷,其出发点似乎是反对制造人造肉 。人造肉可能触发一场“厨房革命” !由于化工技术和生物技术进步,代替自然资源的“人造物”不断出现  。典型且成功的案例是代替棉花和羊毛等自然纤维的人造纤维 !如尼龙和涤纶等   ,由于生产成本低廉  。又能节约大量耕地和牧场!人造纤维发展势如破竹,它们在初期有不少缺陷。如透气性和保暖功能较差!随着技术改进,不但这些缺陷得以克服。还产生了自然纤维不具备的优越性!出现了功能性人造纤维  ,从而生产出功能性服装。具有吸汗功能和保暖功能的服装!具有发光功能的防护用服装,可以纠正动作姿势的运动服装  。既然人造纤维能发展起来   !并成为纺织原材料的主力  ,人造肉为什么就不能呢?如同婴儿刚出生幼稚可笑一样。新生的人造物也必然有缺陷!问题是我们以什么样的态度对待新生事物,随着人造肉技术的进步。多种口味和不同口感的人造肉或许不必烹调就能直接摆上餐桌 !无须用传统锅灶烧肉,此举还能节约自然资源和保护生态环境  。何乐而不为?  !

《点石成金》第193期 ,本栏目嘉宾观点不代表中新经纬观点。中新经纬版权所有!未经书面授权,任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用  。

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